小香槟酒用香精：一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。原产于法国香槟省,故名。将白葡萄酒装瓶后加酵母和糖,放在低温(8～12°c)下再发酵而制成。酒精含量13%～15%。 香槟酒在我国有大香槟与小香槟之分。
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